导语：现在才知道，保存鸡蛋这么简单，3个月不散黄无异味，不学真可惜。保存鸡蛋，是大头朝下，还是小头朝下？顺序搞错，难怪散黄有异味
这次突如其来的长假，让全国人民都禁足在家里，于是一大家子的吃喝成了重中之重，所以很多的朋友在外出购物的时候就会买很多的食物回来囤着，也有朋友是在年前买了一大堆年货，本来计划用来宴客送礼，结果不能外出拜年，所以全部的东西只能是自己家里的消灭。
悦悦回复文章评论的时候，看到大家晒出来家里的存货里头，出现频次最多的就是鸡蛋了，其中有一个网友家里囤了700多个鸡蛋，按照一板摆放30个的数量来粗略估算一下的话，也差不多有23板了，得堆满一个角落，现在各地的鸡蛋价格也是不一样，有27元一板的，也有15元一板，有6元一斤的，也有2元一斤的，但不管它的价位如何，买回来之后都是要妥善保存好，才不会发生坏掉比吃掉多的情况。
鸡蛋的营养价值非常的高，它含有丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。看到这里，相信大家也就明白了，为什么鸡蛋总能和牛奶相提并论了吧。一般情况下，新鲜鸡蛋的保存期限大约为1个月左右，保存不得当，则很容易变质。
