整个水产养殖，无论是养殖什么品种、采用什么模式，都存在“三分养、七分管”说法，养殖管理在生产过程中具有举足轻重的作用。小龙虾冬季养殖管理主要应关注以下几个方面：
1、水质管理
1.1 水位
整个冬季一定要保持水位稳定，尤其是苏北地区，气温相对偏低。只有保持水位稳定，才能保持洞穴底部干湿度稳定，有利于抱卵雌虾顺利进行孵化。因此，必须适时添加水，每次加水高度与原水位保持一致，不可多加。非必要，尽量不要换水，尤其是不能大量换水。
1.2 肥水
及时进行肥水，一是有利于水草生长、防止青苔滋生；二是可以为秋天离开母体的仔虾提供足量的适口天然饵料。一般水体透明度应控制在30cm左右，可以适当使用一些经过24小时浸泡后的菜籽饼，方法是带水全池泼洒。既可以起到肥水的作用；又可以为仔虾提供充足的饵料；同时菜籽饼来源方便、价格低廉、使用简便。
1.3 解毒
由于稻虾综合种养田块一般均采用稻草还田，稻草经浸泡后会腐烂，极易败坏水质。每隔15—20天可使用一次解毒剂、底改及微生物制剂，对水质进行改良与调节，确保水质的稳定。
2、投喂管理
小龙虾极耐低温，冬季会有部分成虾不进入洞穴，同时有部分秋天孵化出的仔虾不具备掘穴能力，同样不会在穴中过冬。通常水温在8℃以上的晴好天气均需投喂，一天一次，上午投喂。饲料有效蛋白含量可在36%以上，日投喂量以投喂后两小时略有剩余为准。
3、水草管理
冬季水草生长缓慢，要注重养护，适当使用肥料进行肥水，保证水草得到充分的营养。对于即将进行投苗养殖的塘口，要提早进行清塘消毒及水草种植，田面水草采用条带状或点状种植，环沟可以不种水草；低温时以伊乐藻为主，水草栽种宜按照南北方向种植、多种水草兼顾的原则。经常检查伊乐藻根部，根部白色表示生长正常，一旦发现根部发黄或发黑，需及时查找原因，及时清除根部发黄或发黑的伊乐藻，并及时补种。
4、控制青苔
青苔是刚毛藻，水网藻，水绵等丝状藻类的俗称。大部分青苔在低温季节，水质透明度高的静水中生长旺盛，因此冬季虾池容易滋生青苔。青苔控制应以预防为主，优先通过肥水控制青苔滋生，少量青苔对小龙虾危害不大，可通过肥水、补充有益藻种等方式进行青苔控制。青苔较多的情况下，在进行水质调控的同时，可配合使用腐殖酸钠、草木灰等进行青苔控制，谨慎使用硫酸铜等*青苔药物。
5、合理增氧
冬季水温低，极易结冰，少量结冰通常并不会对小龙虾造成低氧伤害。一旦发现满冰现象，必须及时进行破冰，防止满冰造成缺氧，引起小龙虾窒息死亡。对于采用大棚苗种生产的塘口，此时大棚内的小龙虾苗种已经达到一定的密度，应当加强对增氧设施的合理使用，确保水体中溶氧充足，保证苗种正常生长。
6、预防敌害
防敌害也是小龙虾冬季养殖的一项重要工作。小龙虾冬季养殖的敌害主要是老鼠和野鸭。尤其是野鸭，破坏力极强。具体如何预防，要因地制宜。总之，必须做到保证小龙虾安全越冬。
出处： 江苏省克氏原螯虾产业技术体系 种质创新与苗种繁育创新团队
严维辉、许志强、唐建清
