7.然后倒入所有的食材迅速翻炒均匀,再淋上一点植物油、提亮色泽,就可以出锅装盘了。
阿飞有话说:
1.丝瓜在挑选的时候要挑捏起来硬的,这样才新鲜;
2.丝瓜在滑油时,油温四成不要过高,要把丝瓜滑透,出锅的颜色是碧绿色的。这一步也可以用焯水代替。
好了,这道清香营养的丝瓜炒毛豆就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!
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2.丝瓜在滑油时,油温四成不要过高,要把丝瓜滑透,出锅的颜色是碧绿色的。这一步也可以用焯水代替。
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