生病时,医生总会嘱咐我们饮食要清淡,少吃辛辣食物,可大部分人却都吃错了,因为很多人以为辛辣食物就只有辣椒,少吃辛辣食物就是不吃辣椒,殊不知,辣椒只是辛辣食物这个家族中的一员,究竟这个家族有多大,那我们就一起来数数:
1、辣椒,家族中排行老大。辣椒这个小家族也是很庞大,有辣到跳脚的朝天椒,也有可以直接生吃也完全无辣味的甜椒,但不管其辣味如何,他们都是辣椒的一个小种类,属于辛辣食物,故并不是任何人都可以随便吃的。但辣椒富含维生素C,在无特殊情况下,还是可以适当吃些的。
2、大蒜:家族中排行老二。在北方,很多人都有吃生吃大蒜的习惯,在全国,很多人喜欢用它做配料来爆香菜品,其受欢迎程度很高,就大蒜本身而言,确实有很多的优点,但并不是人人都可以随便享用的,对于某些身体不适,需要清淡饮食的人群而言,是要远离它们的
3、生姜:家族中排行老三。其受欢迎程度不亚于老大老二,可做药,可做食疗,也可做配料,但尽管这样,其使用人群也要因人而异,用对了,是良药,用错了,则变成了“毒药”
4、花椒、胡椒:引起这是一对双生子,家族中排行老四、老五。花椒能唤醒人们“麻”的味觉,胡椒则能加强“辣”的味觉。它们形状相似,受欢迎程度相似,在辛辣食物这个大家族中,就如一对双生子。