菠菜怎么判断熟,菠菜怎么判断好坏

1.看菠菜的形状：新鲜的菠菜形状整齐，稍微抖一抖就散开了，没有发黄变色，烂叶的情况。

2.看菠菜的颜色：尽量挑选色泽很浓绿， 而且菠菜的根部是红色的，这样的菠菜是比较新鲜比较嫩的。

3.掐一下根部：如果叶子能掐出来来，说明水分比较多，相对来说更新鲜些。

分享三种菠菜的好吃做法

1.菠菜洗净后开水下锅，汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成段。

2.碗中打入4个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后加入蛋液2倍的凉开水，再放入食盐2克搅拌就均匀倒入滤网种筛出气泡和没打碎的蛋清，这样蒸出来的蛋羹更加滑嫩。

3.蒸锅中水烧开后把蛋液放进去，开中小火蒸10分钟就熟了。