外国网红走进河下古镇观摩茶馓制作过程 摄影 刘志钧
此次打卡行程，“淮扬味”一路相随。在河下古镇，外国网红学习了淮安传统小吃茶馓的手工制作过程，参观了酿造酱油的传统手工作坊，还亲自动手体验制作蟹黄汤包；在孙家面馆品味到地道的长鱼面……
“淮扬菜口味清淡、外观精美，作为国宴当之无愧！更重要的是，传统手艺历经世代没有失传，这一点非常了不起！”来自危地马拉的视频博主塞莉娅说。
网红博主们参观淮扬菜文化博物馆 观看平桥豆腐制作 摄影唐薇
在淮扬菜博物馆，一道“平桥豆腐”的制作让所有外国网红惊叹。只见师傅手起刀落，迅捷如飞，豆腐虽纹丝不动，但收刀放入水中后，豆腐一下竟散成百千小块，更神奇的是，每块大小一致，薄度都为0.5mm。这一下“震”住了所有人。来自巴基斯坦的严正平甚至大喊：“我要留下来拜师！”
不仅是在淮安古城，在大运河沿岸，星罗棋布散落着不少小城，在传承创新淮扬菜上，也是一脉相承，百花齐放。
盱眙县，位于淮安南部的小县城，被称为“中国龙虾之乡”。目前，“盱眙龙虾”品牌价值高达200多亿元，连续6年蝉联中国水产类区域品牌第1名，为这片土地的人民带来富足的产业基础。
在盱眙龙虾养殖基地，外国网红听“虾稻共生”故事了解当地人民的智慧，下池塘体验“捕虾人”的生活，更品尝到了“超大盘龙虾”——一个盘上装满八种口味的龙虾盛宴。桃漫说：“我来之前就听说淮安是一座‘漂浮在水上的城市’，直到今天我才更能理解这句话，淮安不仅有一脉相承的运河文化，连小龙虾在内的饮食都与水息息相关，果然是名不虚传。”
外国网红与抓到的龙虾合影 摄影 杨宏泽
包容天下 “醉美”淮安值得来
淮安有着近7000年的文明史，2100多年的建城史。在历史的长河中，这方土地人杰地灵，所出的名人灿若星河。
《西游记》的作者吴承恩，就是淮安人。在吴承恩故居，来自印度尼西亚的黄美凤表现得异常兴奋，她说小时候曾看过《西游记》电视剧，孙悟空的“调皮”形象令她印象深刻，“没想到这次能来到孙悟空的‘出生地’，感觉太不可思议了。”
外国网红“打卡”淮安西游乐园 摄影 刘志钧
而在以《西游记》为主题的淮安西游乐园，形象生动的东方IP、中国经典神话故事被融入娱乐项目，让所有外国网红“走进”了《西游记》的故事中——“我要和孙悟空一起打妖怪”成了他们的热门话题。桃漫说：“这个主题乐园太了不起了，能把《西游记》做成这么好玩的游戏，还能把中国的西游文化推广出去，令人佩服。”
