土豆里面有褐色斑点能吃吗,土豆切开褐色斑点能不能吃

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-09-05 21:46:05

眼下又到了早春马铃薯播种的季节,在这个时候播种,马铃薯经过越冬之后出苗早、生长期长,对马铃薯的产量有很好的提升作用。在马铃薯种植过程中,有很多的病害发生,其中危害较大的当属疮痂病。

去年我种植了20多亩的马铃薯,在春季管理的时候,村里一位常年种菜的老大爷,他向我请教一件事情:每年他种植的马铃薯,到了收获的时候,很多马铃薯表皮上面布满了黑褐色的斑点,看起来如同“蟾蜍皮”一样。

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马铃薯疮痂病

虽然每年他都要种二三分地的马铃薯,可对于这种现象,他也搞不明白是什么病?由什么原因导致。其实这就是典型的疮痂病症状。经过了解和实地观察他对马铃薯的管理,我发现了其中的问题所在。接下来,我结合这个实例,为大家分析一下马铃薯疮痂病的发病规律,以及如何进行防治降低发病率,供各位朋友参考。

一、认识马铃薯疮痂病

在世界范围内,马铃薯疮痂病属于危害比较严重的一种病害,由于其难以彻底治愈,发生程度呈逐年加重的趋势,被人们称为马铃薯的“癌症”。

疮痂病是由疮痂链霉菌引起,为后壁菌门、链丝菌属、放线菌。该病菌在土壤或者病薯上面进行越冬,是主要的初始浸染源,通过马铃薯的表皮皮孔和伤口浸染引起发病。发病初期在薯块表面形成褐色的斑点,随着病情的加重斑点扩大为圆形或者不规则大斑。

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发病部位的表皮组织慢慢坏死导致表面粗糙木质化,随着伤口的愈合在病斑的表面形成黑褐色的病痂,病痂内有黄褐色的成熟孢子球。病痂仅发生在马铃薯的表皮,不会深入薯块内部。虽然削去外皮仍然可以食用,但是病薯的外观非常难看失去商品价值,同时不耐储藏,在生产中带来巨大的经济损失。

二、马铃薯疮痂病发生的原因

生产中,马铃薯疮痂病的发生与多种因素有关。其中土壤和种薯带菌属于传播的途径,特别是马铃薯的主产区,这在生产中很难避免这种情况的发生。而田间的管理好坏,则决定了疮痂病的发病程度与危害轻重。

此前我说的那位老大爷,他为了减少疮痂病的发生,每年购买的薯种和种植的地块均不一样,但是依然有疮痂病,这与他的管理有直接的关系。

1、施肥

马铃薯属于喜钾作物,对钾元素的需求量很大,种植过程中施肥以硫酸钾肥料为主。他为了节省成本,加上种植面积不大,每年只使用少量的硫酸钾肥料,然后用大量的草木灰作为磷钾元素的补充。草木灰为秸秆焚烧之后的剩余物,里面含有丰富的磷钾元素和钙镁硫铁等中微量元素,对于地下根茎类作物的增产有很好的效果。可为何在马铃薯上面疮痂病却频频发生呢?

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草木灰

疮痂病的致病菌适宜的土壤PH值(酸碱度)在6-7之间,这个区间生存繁殖速度很快。在生产中我们发现,在28度左右中性土壤或者微碱性的沙壤土中,疮痂病即易发病,一旦土壤PH值低于5.2的情况下,则很少有疮痂病的发生。

我们这里为沙壤土,草木灰为碱性物质,他大量使用草木灰导致土壤呈微碱性,而且草木灰有*菌的作用,土壤大量的有益微生物被草木灰灭*,无法抑制从薯块携带的疮痂病病菌,这为疮痂病的发生提供了适宜的生长条件。

2、浇水

如果说种薯携带病菌和土壤微碱性为疮痂病发生的诱因,那么管理中他错误的浇水做法则是主要原因。马铃薯在生长过程中对水分的需求量很大,他每次浇水采用大水漫灌的方式进行,水一直漫过马铃薯的垄面,导致整个垄内的土壤湿度非常的大甚至有积水的发生。

这种浇灌的方式,让疮痂病的病菌随水快速的传播,这也是在一些低洼容易积水的地块疮痂病容易发生的最主要原因。

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疮痂病的病菌属于好氧菌,喜欢透气性比较好的沙质土壤。一般在降雨量较多的年份(便于传播)或者高温干燥的微碱性土壤中(适宜繁殖)发病较重。

有专家专门做过实验,在马铃薯薯块膨大的生长中期合理浇水,能够提高土壤的湿度,不仅有利于薯块的膨大,而且湿润的土壤不利于疮痂病病原菌的繁殖,很好的减少疮痂病的发生。而生长前期和后期,过多的浇水容易导致薯块的腐烂,降低马铃薯的抗病能力,反而会加重疮痂病的发生。

三、如何减少疮痂病的发生

马铃薯疮痂病危害很大,也没有很好的办法对其彻底防治。因此在生产中,我们应当采用综合防治的方法进行,降低疮痂病的发病率减少经济损失。主要通过下面几种方法进行。

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各元素对植物的作用

1、科学施肥

马铃薯的疮痂病的发生与土壤中微量元素失衡有一定的关系,特别是钙元素参与果实表皮组织的形成。在生产中,我们应加大有机肥、中微量元素肥料的使用,提高马铃薯的抗病能力。同时在碱性或者中性土壤中,适当增加酸性肥料的使用,降低土壤PH值减少疮痂病的发生。由于疮痂病的病原可以在土壤中存活3-5年的时间,如果疮痂病发生严重的地块,建议与豆科作物或者葫芦科作物轮作五年以上。

2、种薯处理

白色薄皮的马铃薯品种如早大白容易发病,而深色厚皮品种抗病能力较强。我们在生产中可以选择厚皮的品种进行种植,同时播前采用40%的福尔马林120倍液浸种3-5分钟消灭种薯表面病菌,切断疮痂病的传播渠道。

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利用枯草芽孢杆菌的溶菌作用可以减少疮痂病的发生

3、生物防治

目前在生产中,防治疮痂病没有特别有效的化学药物。而枯草芽孢杆菌的次生代谢产物有溶菌物质,这些溶菌物质能够造成有害病菌菌丝体断裂死亡,对疮痂病的病原菌灭*效果很好。多数的菌肥产品中都有枯草芽孢杆菌,因此,我们可以使用生物菌肥,达到以菌治菌的目的。

4、合理灌水

田间管理中,我们要加强田间的排涝工作,防止田间积水。同时在马铃薯的生长中期,合理进行浇水,保持田间湿度在70-80%,切记大水漫灌防止病菌随水传播。有条件的情况下,采用滴灌系统进行灌溉,不仅浇水施肥方便,而且对于疮痂病的防治效果比较显著。

总结:马铃薯疮痂病危害大、不易防治。在生产中,应根据疮痂病的发病规律,采取综合防治的方法进行,特别是从土壤和施肥浇水管理着手,才能取得最佳的防治效果。

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