香包形式多样，除了常见的外，还有棕子、莲花、莲藕、金瓜等诸多异形，内装香药，下吊红丝带，充满趣味性。
在屈原生活的战国时代就有佩香囊的习俗：“扈江篱与辟芷兮，仞秋兰以为佩”；楚人对香草的情结一直延续至今。屈原故里秭归是端午习俗的重要发源地，这里的人们把制作香包称为“扎香袋”。当地俗云“五月荷包绣端阳，龙船下水闹长江”，秭归人承袭屈子之风，每到端午都要将艾蒿、雄黄、陈大蒜梗、松、柏，或是花椒、胡椒、白果、核桃、瓜子，或是装上白芷、雄黄、花椒、细辛、苍术五种中药材等俗称“五香”的香料装入绣制精美的囊中，或以五彩丝线缠绕，佩于身上，有祛邪防病之效用。
端午香包成为男女青年定情信物在每年端阳之时，未出阁的女子将自己精心绣制的香包佩戴在衣裙上，并趁机将香包送给心上人，以此为始，演绎成包含诸多内容的“摆端阳”之俗。
在大端阳即农历五月十五这天，姑娘们穿上新衣，佩上香包，头插栀子花，梳妆一新。所佩香囊上有她们自己用五彩丝线绣成的各种吉祥纹样。香包里装有雄黄、艾叶末、苍术、冰片、藿香等中草药和香料，将其佩在身上驱邪避疫。
她们三五成群结伴去河边观看龙船竞渡，很多女子还准备在这天“摆端阳”时将自己精心绣制的香包趁机送给心上人。荆楚女子心灵手巧，自幼随母学习女红，她们不仅缝制技艺精湛，刺绣技艺也非常了得。
爱情是永恒的话题，香包一直是这个永恒话题的视觉表现。在恩施流传着这样一首民歌，土家姑娘也以《绣香包》来表达对情郎的心意：
一绣香袋开头绣，绣个狮子滚绣球，绣球滚在花园里，只见狮子不见球；
二绣香袋丝线长，绣棵板栗岩边长，板栗掉在岩脚里，只见板栗不见郎；
三绣香袋绣桃红，桃红包在绿叶中，叶叶包着桃花红，哥妹几时才相逢；
四绣香袋绣四角，四角香袋绣梭罗，哥是牛郎妹织女，牛郎织女过天河；
五绣香袋绣过头，怀藏香袋门外溜，手帕装进香袋里，香袋送给我的哥。
香包的制作方法一般，香包分为两种形式：一种是盘线式，另一种为刺绣式。
盘线式的香包制作较为简单。用一彩色长条硬卡纸，在折出6个连续正方形后，将其折叠成五角菱形的“棕子”状，似两个三棱金字塔叠在一起，谓之“折壳子”。然后将五彩丝线均匀、有序、分层次地盘绕在“棕子”上，盘线方式的多样性决定了香包色彩搭配和装饰形式的丰富性。最后在下端吊上彩穗和珠子作装饰。这样制作出来的香包，棱角挺括、形状精美，色彩艳丽、层次分明，让人爱不释手。
绣制香包则是一门综合性较强的手工艺，需平面刺绣和立体缝制相结合。其制作材料包括布料、绣线、香末、棉花以及配饰等。
制作工序主要有：
一、起稿：将设计好的图案绘在纸上剪成纸样，裱在布料背面；
二、刺绣：用各色绣线，以不同的刺绣针法，将绘制好的各种图案纹样绣在缎面布料上。刺绣的面积虽不大，但这个环节最关键，针脚、绣工最能体现制作者的功底，体现香包的精致程度；
