还有一个地方是要注意，那就是每隔两天左右换水一次，保持水质清新，这样芹菜头底部才能不断地萌发根系。
芹菜头一般过了两三天左右就能不断长出根系了，根系长出来后，就可以直接放在疏松排水好的沙质土中，慢慢养出幼苗。
在家里，只需要一些芹菜头，都可以养成健壮的有机蔬菜。等芹菜头水培生根之后，就可以准备一个比较小的花盆，底部要有较多的排水孔。
另外就要选择一些盆栽土壤，最好是疏松排水好的沙质土，土壤底部可以添加一些缓效型的肥料，也可以放一层堆肥，接着就将土壤覆盖在上面，芹菜头放在盆土顶部，稍微压实土壤之后浇透水，还放在有散射光的地方，等长出幼苗之后，就要慢慢增加光照。
在养护盆栽芹菜头的时候，要注意定期补充水分，保持土壤微微湿润，另外要注意环境的通风透光，在芹菜头的顶部不要有积水，托盘上有积水要及时倒掉。
等芹菜头长出根系养成的幼苗，幼苗生长速度是极快的，等它长了两周左右就可以补充一些肥料，等芹菜长得比较高之后就可以拔下来重新收割，再重新水培。
