对无肉不欢的肉食主义者来说,吃披萨自然要选择荤食类披萨,奶香浓郁、肉香四溢、酥软耐嚼,每一口都回味无穷。所以开披萨店的小伙伴们在设计菜单时,荤食类披萨是不可忽略的重要产品之一。
不过,如何做出完美的荤食类披萨?
做披萨时,各式各样的肉类食材是直接放上面饼上烘烤吗?
直接放上去的肉类能烤熟吗?需要延长披萨饼的烘烤时间吗?
放在披萨面饼上的肉类食材需不要提前烹调处理?肉类食材预处理至全熟或半熟状态会不会更好呢?如何将肉类食材烹调出最佳口感呢?
其实这个问题的答案并不是唯一的,因为有些肉类食材是可以直接放上去的,而有些是需要提前烹饪处理的,不仅仅是将食材做熟,更重要的是会让肉食更鲜香美味。