翻译成人话就是：热量要按照可食部来展示。
比如说这是某品牌鸭脖的营养成分表，显示每100g892千焦（千焦／4.2=千卡），也就是每百克212千卡。
但是，这里的每百克是指可食部的每百克，也就是去掉骨头以后的卤鸭脖肉，每百克212千卡。
那么100g带骨的鸭脖，一共能有多少肉呢？我徒手给你剥下来（过程之艰难险阻不忍细说），过秤后发现是55g，可食部为55%。
左边是肉，右边是骨，加起来一共100g
也就是说，100g鸭脖，真正吃进嘴里的热量只能按照55g来算，也就是117千卡。
含盐量
夜宵呢，自然是盐少的最好了，本来咱们正常的饮食中，盐都是超标的，又加了这么多卤味，有些人短时间会出现水肿的现象，长期如此会增加高血压、心脑血管疾病、胃癌等风险。
下面怡文来给你算算含盐量。
