第一个仪式是喝迎宾酒，紧接着就是跳“畲族竹竿舞”。在山寨工作人员的引领下，很多游客参与其中，欢快地跟着畲族姑娘跳了起来。很快，欢歌笑语飘荡在这竹海林涛上空，久久不散。
跳完竹竿舞，就是体验抖大禾米糍粑，大禾米糍粑是热水畲族人的美食之一，口味香糯软绵。游客们嬉笑着体验这传统的农家乐趣。
这边还在抖糍粑，那边又有畲族姑娘开始用石磨现场制作豆浆，有好奇的游客抢过那磨石杆学着姑娘推磨起来，一番操作引得旁人哈哈大笑。
在热水寨体验了农家乐后，接着就是品尝当地美食小吃，畲族竹筒饭、竹筒菜、香菇、春笋、腊肉、梅菜、豆腐干、油淋茄子等汝城佳肴。游客们玩得尽兴，吃得也尽兴。
这批游客稍作休息后就去了飞水寨看瀑布，而我们一行则出发前往第二站，游赏高滩畲族梯田村油菜花基地。
高滩村离热水寨很近，大约一里左右。我们就看到满山谷的油菜花金灿灿地盛开着。这油菜花基地显然是跟附近的热水寨和官溪温泉度假村一条龙的旅游配套产业。花田里点缀着几个爱心拱门，还有青蛙门、鸟巢摇篮等拍摄景点。很多人前来打卡拍摄游玩。好动的小朋友们顺着田埂，在田野里尽情撒欢，释放天性。
高滩村参观完后，我们原路返回，前往热水镇温泉文化园参观。
