鸭脖没吃完怎么保存,鸭脖怎么保存才不会变馊

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-11-13 05:37:31

鸭货剩货该如何保存?

所有的鸭货店都会有剩货的问题,我们家的剩货从来不回锅,因为回锅不仅浪费时间,而且货品的颜色、口味、口感都会更差。

我们家店下班之后所有货品分类装袋,把袋系紧不留,缝隙是重点。

鸭脖没吃完怎么保存,鸭脖怎么保存才不会变馊(1)

卖货时展示柜的温度是0-10度,存货的保鲜柜也是0-10度,没有温差袋里就不会结水珠。

我们家已经这么做7年了,只要保证卖货和存货的温度一致,货品就不会影响第二天售卖。早上上货的时候,如果感觉黑鸭产品比较干,可以像我这样在手上蘸一些老汤拍一拍货,如果是麻辣鸭货直接拌油就可以了。

鸭脖没吃完怎么保存,鸭脖怎么保存才不会变馊(2)

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