沙锅秋冬季来个热乎乎的沙锅菜、沙锅粥，最是暖心熨胃。但沙锅的养护更要精心，初次使用不当会容易出现裂纹。用新沙锅煮煮淘米水或煮上一锅粥，可以有效弥补沙锅上肉眼看不出的细小孔隙、沙眼，延长使用寿命。还要注意，每次点火加热之前先将锅底的水擦干，用小火预热再转大火。
高压锅是上班族的厨房好帮手，可以大大缩短食材的烹饪时间。不过很多人不敢用，其实只要注意不要装太满，开盖时，把气放干净。还是很好用的。
塘瓷铸铁锅这几年铸铁锅也很红，国外几个牌子都卖的非常贵，其实国产的铸铁锅现在也做的非常不错，而且价格便宜。铸铁锅和沙锅的做用差不多，都是保温性好。不过铸铁锅比沙锅耐用，不会裂。
此外，慢炖锅、电紫沙锅等煲汤工具。选适合自己的最重要。建议新手可以一个电饭煲，一个不粘锅，一个塘瓷铸铁锅开启你的厨艺路。
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