老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，鱼香肉丝里面没有鱼。人们对这些*操作早已习以为常，那茶里面是不是也可以没有茶呢？
比如我们熟知的苦荞茶、苦丁茶、菊花茶，其实都不是茶。除此之外，还有哪些是“非茶之茶”的家族成员呢？今天，贝叶就和大家一起来扒一扒。
上世纪七八十年代的重庆山城，黄桷树下的小茶摊儿，配上“一分钱随便喝”的纸招牌，必不可少的一定是一大缸老荫茶。有重庆崽儿把它亲切的称为“妈妈的茶”，茶汤里都是满满的童年记忆。
老荫茶，经过摊青、*青、揉捻、干燥等步骤制成。工艺与茶如此相似，为何算非茶一族呢？这个问题，贝叶专门请教了评茶师。
原来制作老荫茶的树种并不是茶树一类，而是樟科植物毛豹皮樟，所以采摘的叶片并不算正规的茶叶，而是树叶。
在川西一带较多，叶子比一般茶叶厚、大。经过冲泡或者沸煮后，产生的红褐色茶汁，最能生津解渴。虽然茶汤特殊的樟香，令很多人难以接受，但对重庆人来说，它却很是受宠，煮出的茶水馥郁芬芳、滋味厚实，浓烈得犹如窖藏多年的白酒。
试想在夏天，大汗淋漓的吃完火锅之后，大口喝上一碗老荫茶。解暑败火，怎一个爽字了得！
提起凉茶，大家脑袋里先冒出来的是不是红色罐子的饮料？但那些瓶瓶罐罐不等于广东人喝的凉茶！
纪录片《本草中国》里是这样介绍凉茶的：“凉茶既不凉，也不是传统意义的茶，它以民间常用复方或单味土产草药煎熬而成，有清热解毒，生津止渴，去火除湿的功效。”
