在气温较高的夏季，各种食材食物都更加容易出现腐败，至于鲜活的鱼儿，如果不及时放入冰箱保鲜，那它们也容易快速变臭。
对于我们钓鱼人来说，想要把钓上岸的鱼安全带回家，那就需要准备一大桶水，并且还需要一直充氧才行，但是古代并没有这些设备，那古人又是如何给鱼“保鲜”的呢？
提到给鱼保鲜的技艺，那就不得不提到福建这个叫做建瓯的地方，因为在当地存着一个古老的技艺“弓鱼术”。
相传这项技艺已经流传近两三百年，至今当地人依旧在使用这种方式给鱼保鲜，并且在条件允许的情况下，甚至能让鱼离水三天不死，为了探寻这项古老的技艺，《丁点真相》栏目组也曾特意前往建瓯一探究竟。
在初次见识到弓鱼术的时候，可能大家并不能发现它的独特之处，甚至可能会像小编一样抱有怀疑的态度。
这种弓鱼术似乎就是把鱼捆绑弯曲，此时的鱼看起来就像一把被拉弯的弓一样，因此小编初次见到时也感觉像是民间跑江湖的小把戏，但是真正了解之后才发现这其中的奥秘，也不得不佩服古人的智慧。
建瓯当地民俗研究会会长吴雪浩研究弓鱼技艺多年，在得《丁点真相》栏目组为了解弓鱼不死的真相而来时，吴雪浩说出了他的一些理解：“弓鱼就是把鱼体弯成像一张射箭的弓，技艺比较的简单，但作用却有价值。鱼在弓起来之后，是无法动弹、无法摇摆、无法挣扎的，整体的体能消耗也会降到最低。”
若鱼只是减少自身的消耗就能保持新鲜或者达到惊人的离水三天不死，那岂不是人人都会学会和掌握弓鱼术？
