干竹笋太硬了怎么办,笋干太硬怎么补救

（2）处理好的笋干切片浸泡30分钟，时间到后捞出，沥干水分。

（3）把五花肉放入锅里排好，开小火煎至出油，两面焦黄。

（4）烧锅注适量清水，放入笋片，烧开后加入姜片，料酒，糖，生抽，盐，加盖焖15分钟。

（5）时间到后开盖出锅，撒入葱花点缀。