怎么炒青菜可以保持青绿,怎样炒青菜能保持翠绿

锅内烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克、淋入一勺明油。

水烧开以后，倒入生菜快速焯一下水，生菜两面受热均匀以后捞出，避免时间太久生菜不娇嫩，用清水快速冲洗生菜口感更脆。

生菜焯水时间不要超过10秒钟，捞出摆放在盘中，把葱姜丝摆放在生菜上面。

把锅烧热倒入蒸鱼豉油，加入一点开水，放入鸡粉1克、白糖1克、化开调料以后，起锅浇在生菜上面 。