芹菜的营养价值比较高，但是和直接降血压关系不大！
更何况用芹菜泡水喝呢。
不过肯定有人尝试过，要不然怎么会有那么多人相信芹菜泡水喝可以降血压呢。至于效果嘛，估计只能是呵呵了。
大家可以想象一下，如果芹菜真有直接降压的作用，那医院里的医生看病时就不用开降压药了，可以直接告诉患者去菜市场买芹菜，天天吃吧。
芹菜真正的营养价值在于芹菜中富含的不能被人体吸收消化的物质——膳食纤维。
膳食纤维被称作第七大营养素，目前比较火热。
很多人可能感到疑惑，膳食纤维既然不被人吸收利用，还怎么会有营养？
膳食纤维的营养作用主要通过几方面来实现：
调节肠道菌群 在人体肠道中有很多细菌，这些细菌可以利用膳食纤维。经常吃富含膳食纤维的蔬菜、水果，可以促进肠道益生菌的繁殖。这些益生菌则能分泌一些对人体有益物质，改善人体代谢。
减少过剩营养物质的吸收 当前人们饮食普遍营养过剩，摄入较多的膳食纤维可以减少油脂等过剩营养物质的吸收，进而有助于控制肥胖、血脂升高等。
促进肠道蠕动，避免便秘 膳食纤维还有一个重要的作用就是能够预防便秘。因为不被吸收，膳食纤维是构成便渣的主要成分，膳食纤维多了，就能促进肠道蠕动，利于排便。很多人都知道便秘的危害很大，除了会导致肠息肉、肠癌等问题，还容易引起血压升高。
当然，除了芹菜外，很多绿叶菜及粗粮的膳食纤维含量也很高。
长期来看，多吃富含膳食纤维的食物肯定有益于健康，可以间接起到降低血压的作用。但是对于已经是高血压的患者来说，肯定是不够的。
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