2、买紧不买松
挑选大葱的时候，我们可以用手捏一下葱体部分，如果大葱的葱体捏起来非常的紧致，有弹性，则说明大葱新鲜水分充足，能够长时间储存，可以放心购买。反之，葱体捏起来很松散，而且一捏就凹进去了，则说明大葱放的时间久了，不新鲜了，不建议购买，容易烂掉。
3、粗细有区别
挑选大葱的时候，大葱的粗细也是一个判断大葱品质的重要标准。大葱的粗细差别，并不是说粗壮的大葱品质就好，而细小的大葱品质就差。大葱粗细的区别更多的是体现在口味上，通常情况下，粗壮的大葱吃起来辛辣味儿十足，而细小的大葱吃起来则不会那么的辣，相反还有点甜甜的味道。大家可以根据自己的口味儿，选择大葱的粗细。
4、葱体要完整
挑选大葱的时候，我们一定要够买那些葱体完整的，简单地讲就是大葱的根部和大葱的叶子都要完整，通常情况下，葱体完整的大葱更方便长时间储存，如果出现葱叶缺失或者没有根部的大葱，即使再便宜也不要够买，买回家没有几天就会烂掉，根本放不住。
5、葱白是关键
我们在挑选大葱的时候，大葱的葱白是关键，因为小葱和香葱主要是吃葱叶部分，而冬天上市的大葱，我们最终吃的都是葱白的部分。所以，挑选大葱的时候，葱白越修长，就说明大葱的品质也越好。通常情况下，大葱的葱白占据大葱整体三分之二以上的大葱才能算得上是优质大葱。
