初冬是板栗上市的季节，又到了吃板栗的季节，一上街就能闻到糖炒栗子的香甜味儿，吃起来软糯香甜，老人孩子都爱吃。不过，外面卖的糖炒板栗有点小贵呀，一斤18元，还不如自己买点生板栗，一斤才5块钱，又大又饱满，可以做炒栗子，还能炖菜，吃着特别香。
如果喜欢吃板栗，趁现在便宜多买点保存起来，到了深冬时节也能吃。怎么保存板栗呢？估计大家都是直接放进冰箱里冷冻，这样并不好，放一段时间就不新鲜了。下面给大家分享一下我的经验，保证板栗放一年都照样新鲜，又甜又糯。
1. 准备工作：
挑选新鲜的板栗，确保板栗无虫蛀、无破损、饱满。新鲜的板栗表皮有光泽，颜色均匀，用手捏感觉紧实。
准备盐水、小苏打水和玉米粉。盐水可以起到*菌消毒的作用，小苏打水具有去污的效果，玉米粉则能进一步吸附板栗表面的杂质。
2. 清洗过程：
首先，将板栗放入盆中，加入适量的盐水，浸泡一段时间后，用手轻轻搓洗板栗表面，去除灰尘和杂质。然后，倒掉盐水，用清水冲洗干净板栗。
接着，将板栗放入小苏打水中，再次进行清洗。小苏打水可以有效去除板栗表面的污渍和残留农药。同样，用手轻轻搓洗后，用清水冲洗干净。
最后，将玉米粉加入适量水中，搅拌均匀后，将板栗放入玉米粉水中清洗。玉米粉能够吸附板栗表面的微小颗粒，使板栗更加干净。清洗完毕后，用清水冲洗干净板栗。
