3. 处理板栗：
洗净后的板栗用刀切掉底部比较软的地方，轻轻切一刀，露出栗子肉即可。注意切口不要太深，以免损伤栗子肉。
4. 浸泡板栗：
将处理好的板栗放入清水中浸泡两小时。浸泡的目的是让板栗吸收一些水分，防止在冷冻过程中水分流失过多，影响口感。
5. 冷冻保存：
浸泡两小时后，将板栗捞出，沥干水分。然后将板栗放入密封袋中，尽量排出袋内的空气，密封好。最后，将密封袋放入冰箱冷冻室中冷冻起来。这样保存的板栗可以保存半年左右。
1. 晾晒准备：
选择饱满、无破损的板栗。将板栗放在通风良好、阳光充足的地方，如阳台或院子里。
2. 晾晒过程：
让板栗在太阳下晾晒，风干大概需要 5 到 7 天左右。在晾晒过程中，要定期翻动板栗，确保各个面都能充分接触阳光和空气，加快风干速度。
