长在藤上的葫芦是果实，去皮拿在手里面的才叫文玩。所以葫芦采摘后的第一件、也是非常关键的事情就是去皮。
去皮第1步：选择成熟度高的葫芦去皮。
如何判断葫芦的成熟度？一、生长周期：中型以上的葫芦从坐果到成熟大约80到90天左右，小亚腰成熟期较短大约60-70天。二、颜色：葫芦发白绒毛褪尽即为成熟。三、手感：成熟的葫芦捏上去很硬，有木质感。相反，颜色翠绿、表皮带有绒毛、捏上去发软的葫芦，基本上可以判断尚未成熟。
去皮第2步：选择合适的时间去皮。
葫芦采摘后需在阴凉处晾晒3~7天，待到葫芦嘴处颜色变暗即可去皮。阴雨天不要打皮，否则容易发霉长毛；不能长时间不去皮，否则葫芦会阴皮或者花皮。如果未能及时去皮就会变成这个样子：
去皮第3步：准备去皮工具。
去皮工具包括竹片或者硬质塑料卡、百洁布、洗碗布。竹片或者塑料卡主打，百洁布辅助祛除残存的皮屑，洗碗布擦拭打皮后的黏液。
