羊蝎子都有什么优点,羊蝎子是用羊的哪个部位好

【红焖羊蝎子】

主要食材：羊蝎子、萝卜、小葱、生姜、干红椒、白芷

第一步，羊肉普遍膻味重，羊蝎子也会有，首先把羊蝎子冲洗一下，然后加勺盐，倒入清水，把羊蝎子浸泡30分钟，泡出血水，这样可以减少羊肉腥味，如果时间充足的话可以多浸泡一些时间，中途换水。

第二步、趁着浸泡的时候，准备点萝卜切小块，羊肉和萝卜可是绝配哦！

第三步、浸泡好的羊蝎子大家可以看到，血水和脏东西都泡出来了，继续用清水冲洗干净即可。

第四步、羊肉切记要冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮个3分钟捞出，重新起锅放羊蝎子。