苹果有“智慧果”之称，其丰富的营养成分让它成为日常生活中的健康水果之一。苹果含有丰富的膳食纤维，尤其是果胶，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。苹果中的维生素C是天然的抗氧化剂，能够增强免疫力，预防感冒。而苹果中的多酚和黄酮类化合物有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，苹果中含有钾元素，有助于调节体内的水盐平衡，帮助控制血压，是老少皆宜的理想水果。
许多人习惯将苹果放入冰箱，认为这样可以延长其保质期，但事实上，苹果放冰箱并不是明智的选择。首先，冰箱的低温环境会改变苹果的组织结构，导致其细胞壁破裂，从而影响口感，苹果吃起来会变得绵软，没有了原本的脆爽感。其次，低温还会加速苹果中维生素C等营养成分的流失，特别是对于长期冷藏的苹果，营养损失更加明显。此外，冰箱内的湿度较大，容易导致苹果表面出现水汽，进而加速腐烂。所以，苹果并不适合长期存放在冰箱里。
既然苹果不适合放冰箱，那如何保存才能让它们保持脆甜多汁呢？一位卖苹果的老板分享了几个简单实用的保存技巧，不仅能延长苹果的保鲜时间，还能让它们在半年后依然保持好口感。
1. 纸箱 报纸 小苏打保存法
首先，准备一个干净的纸箱，在纸箱底部铺上一层报纸，然后撒上适量的小苏打粉。小苏打有很好的吸湿作用，能保持箱内的干燥环境，防止苹果受潮。接着，用厨房纸将每一个苹果单独包裹起来，避免它们之间互相接触，防止磕碰导致的损伤。将包好的苹果摆入纸箱中，最后将纸箱放置在一个温度在10到15度之间的阴凉地方。这种方法既能有效保持苹果的脆甜口感，又能延长保存时间。
