俗话说:“一天一苹果,医生远离我”。苹果是生活中最常见的水果之一,不仅脆甜多汁,而且营养价值丰富。尤其是秋天的时候,正是苹果上市的季节,成为了很多人的首选。
很多人把苹果买回家之后,第一件事情就直接塞进冰箱里面保存。然而,很多人发现了一个问题,苹果放进冰箱里面,大概2周左右。苹果的表面就会变得皱巴巴的,吃起来也干瘪。甚至,出现果肉发黄、烂心等情况。
苹果对低温比较敏感
后来才知道,原来苹果是温带水果,对于低温比较敏感。而冰箱的冷藏室,温度通常在0℃-5℃左右。这样的低温环境,容易导致苹果的细胞组织冻伤,加速水分和营养物质的流失,导致口感和品质大打折扣。
那么,苹果买回家之后,短期内吃不完应该如何保存呢?
有一次买水果的时候,跟水果店的老板请教了这个问题。多亏水果店老板支招:按照他的说法,只要保存得当,苹果放半年也不会坏,依然脆甜多汁。
1、纸箱保存
苹果买回家之后,用纸巾或者布条擦拭干净,不要用水清洗。避免苹果的表面有水分残留,影响保存的效果。
然后准备一个干净的纸箱子,在底部铺上一层报纸或者纸巾。接着在上面撒上一层薄薄的小苏打,它可以吸附空气中的水分,让苹果保持干燥的状态,防止细菌滋生、发霉等情况。
接着用干净的纸巾,把苹果一个个单独包裹起来。
最后,把苹果一个个放进铺了小苏打粉的纸箱里面。放完之后用胶带把纸箱封好,放在阴凉的地方,避免阳光直射和潮湿。这样,保存苹果,至少几个月都不会坏。