其实……
红心柚之所以红，是因为果肉里有番茄红素、β-胡萝卜素、花青素等天然色素！
番茄红素，在番茄里以及西瓜、桃子等其他很多水果中也有；
β-胡萝卜素，在胡萝卜、菠菜等很多蔬菜里也有；
花青素，在葡萄、紫甘蓝等红紫色果蔬里也有……
它们三个都是效果很强的天然抗氧化成分。
其中β-胡萝卜素还能在体内转化为维生素A，对眼睛健康很有帮助。
所以，红心柚之所以红是因为多了一些对身体有益的成分。
但，也不用因此就刻意大吃红心柚，只要均衡地多吃各种深色的水果蔬菜就可以啦~
除了这几种色素类成分以外，红心柚和白心柚的营养差不多。都富含维生素C（每100 克含维C 61 毫克，比柠檬和橘子都高），高钾低钠，热量又比一般水果低，可谓是十分优秀了。
至于红心柚比白心柚贵，还与技术成本高有关。
红心柚最早是从琯溪蜜柚品种中发现的芽变品种，后来被不断推广，最终在2006年被果树专家们认定为新品种。
种植红心柚需要嫁接等技术手段。再加上红心柚越来越受到欢迎，价钱自然就高一些。
那么，红心柚是不是比白心柚更好吃呢？
