人生如味，味在其中；人生如茶，有苦有香；人生如水，能添百味；人生如酒，千般滋味。人生三味“葱”“姜”“蒜”，像葱一样生发生气，像姜一样生发热气，像蒜一样生发活气。人生如此，炒菜亦如此，葱姜蒜都是相当重要的，只有掌握好技巧，炒出的菜才会更入味。
“梅兰竹菊”被称为花中四君子，而“葱姜蒜椒”被称为调料中四君子，不仅能调味，还能*菌去霉，对人体大有裨益。说到姜，早就有“冬吃萝卜，夏吃姜”，“家备小生姜，百病不用慌”，夏天最适合吃姜，而姜的用量最大的季节反而是冬天，这是因为姜不仅可以用来生吃、可熟食，可腌渍、可盐渍、可醋渍等，也可以做姜汁，磨姜粉，泡姜酒，还可以用热水加姜片泡脚，不仅可以驱寒保暖，还有很好的保健作用，全身都暖呼呼的。
说到生姜，前几年“姜你军”的画面还是历历在目，所以为了避免再次尴尬，每次去超市都要多买一些生姜储存，以备不时之需，但是买回来的生姜要么生芽，要么干瘪腐烂，总之保存很难，每次都很困惑，都很苦恼，那么到底该如何保存生姜呢？为此我特意问了卖生姜的老大爷，老大爷一看就是热心人，滔滔不绝的给我讲解起来，我们一起看一下吧。生姜放久了总是坏？教你几招，生姜放一年不发芽，越放越香。
