1、定植田施肥整地：整地前，每亩施入完全腐熟的农家肥3000公斤，氮磷钾复合肥50公斤作基肥；施肥后，及时进行耕犁耙作业，保证犁地深度30厘米、耙深15厘米，要求耙深耙透、不留死角，确保整地质量达到“齐、平、墒、碎、净、透”作业标准；随后，按垄底宽80厘米、沟底宽30厘米，垄高20厘米，打好垄沟。茄苗消毒。定植前，用50%的多菌灵溶液500倍液喷施茄苗，起到消毒灭菌的作用。
2、定植：当日平均最低气温稳定通过15°C时，一般在4月中下旬，按（50厘米＋70厘米）×45厘米种植模式，适时定植。定植前，先按膜上行距50厘米、穴距45厘米、穴深12厘米，打好定植穴，再将苗从营养钵中取出、放人穴中，边放苗边浇水，待水自然渗下后，覆土封洞；每垄定植两行、穴内定植单株、每亩定植密度为2469株。
3、查苗补苗：定植后，要观察秧苗是否存在萎蔫，死苗现象，及时更换。
4、浇缓苗水： 定植3天后，浇一次缓苗水，保持土壤湿润，避免干旱影响茄子生长。缓苗期，及时中耕划锄2～3次，以促进茄子幼苗根系呼吸、健壮生长。
5、整枝打叶：茄子生长前期要控制营养生长，促进其早开花早结果。幼苗生长到50厘米高后，要将底层叶子陆续剪除，以改善田间通风透光效果；在形成门茄后，将两个向外的侧枝剪掉，只留向上的两个主杆；等待第7个果实形成后进行摘心，以促进果实早日成熟。
6、生长期肥水管理： 茄子的根系比较深，施肥应该以深施肥为主；保证植株健壮有利于根系向深度生长，提高抗旱能力、吸收深层次养分和水分。在水肥管理上，结果前期应以控水蹲苗为主；门茄开始膨大，果皮有光泽后就可以结束蹲苗，适当灌溉施肥。茄子进入开花坐果期营养需求增大，由营养生长向着生殖生长转变，这个时期应该控制营养生长，控制氮肥施用，促进开花结果；在果实膨大期到门茄采收这段时间，结合田间墒情，灌溉1～2次，同时每亩追施磷酸二铵10～15公斤，灌溉后要及时进行中耕。
1、虫害防治：茄子整个生育期间的主要虫害有红蜘蛛、蚜虫。预防红蜘蛛，应保持土壤湿润，避免出现过度干旱；及时清除枯枝落叶和杂草，以便减少虫源；药剂防治应以控制点片为重点，选择73%炔螨特或73%克螨特乳油2000～3000倍液喷雾防控，注意喷药时喷头朝上、将药液喷在叶背面、全株上下均匀着药。防治蚜虫，要做好田间残株败叶的及时处理，铲除杂草；药剂防治，可以使用50%抗蚜威2000倍液或敌*死1500倍液等进行防治，每隔7天喷1次，连喷2次。
2、病害防治： 茄子整个生育期间的主要病害有枯萎病、黄萎病。茄子黄萎病以土壤传播为主，在坐果期，就会有明显的症状，并从上到下向全株发展；发病初期可以选择50%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液进行灌根处理，每一株保持0.25千克药液使用量，每间隔7～10天进行一次喷射，连续灌根2~3次即可。茄子枯萎病，发病初期可以选择使用50%多菌灵可湿性粉剂或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液喷雾防治；也可用10%双效灵水剂或12.5%增效多菌灵可溶剂200倍液灌根，每株灌兑好的药液100毫升，隔7～10天1次，连续灌3～4次。
当茄果充分膨大、着色、色泽光亮时，就要及时采摘，以免长老成石茄，失去商品性。
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