经常去菜市场的朋友会发现，即使是同一种蔬菜，不同品种价格也会差很多，比如樱桃番茄比大番茄贵很多，结球生菜比散叶生菜贵很多、朝天椒比大辣椒贵很多等等。
影响蔬菜价格的因素非常多，比如不同品种的蔬菜产量不同、营养品质不同、口感也有很大差别、以及对病虫害的抗性不一样等等。我昨天去菜市场买茄子，长茄3块，圆茄1块，我种菜很多年，自认为茄子不算是难种的蔬菜，比同是茄果类的番茄和辣椒都要好种，为什么长茄比圆茄的价格贵这么多，是因为长茄更难种吗。
一、长茄比圆茄贵的主要原因就是长茄的产量低
很多朋友其实不知道长茄的产量是很低的。主要体现在3个方面
1、植株较小：长茄或者卵茄，反正这些非圆茄的茄子品种，植株比较矮小，株高1.5米左右，而圆茄长势旺盛，能够长到两米左右。这就使得长茄单株结的茄子数比较少，每株大概六七个，而圆茄每株能够结十来个。
2、生长周期短：长茄多是一些早熟品种，结果期通常两三个月，植株就开始衰弱了。而圆茄多是一些中晚熟品种，在管理好的情况下，生长周期特别长，露地一般5月初定植能够一直长到10月份，而大棚种植的圆茄可以一直生长，甚至可以换头让其继续长。
3、单果重小：圆茄的单果重很大，通常500~1000g，而长茄的单果重只有100~300g，圆茄亩产量通常10000kg左右，而长茄只有3000~5000kg。长茄果肉绵软，含水少，圆茄的含水就很多，经常做菜的朋友很容易就会发现，长茄做菜时没什么水分，而圆茄的水分很大。
二、长茄和圆茄的栽培方法是差不多的，如果是小面积种菜，更适合种点长茄
大部分长茄是早熟品种，栽种后二十多天就能够开始采收茄子了，如果后期长势不好，可早早拉秧，再种一茬。在我们这里露地茄子种植时间的范围很宽，最早可在4月中旬起垄覆膜定植茄子，最晚也可以7月下旬种点秋茄子，都是能够长得很好的。
长茄子要想种的好，其实也不难，以下3个关键点我们要注意。
1、选择优质长茄品种
茄子的抗病性弱，尤其是易得土传病害黄萎病，一旦发生黄萎病不仅难防治，而且植株最多对茄结果后就早早的枯死了，严重影响产量。所以我们种植茄子最好选择嫁接好的茄子苗，砧木多为托鲁巴母，接穗也可以选一些优质品种。
2、浇水施肥科学合理
浇水上则是旱了再浇，浇水不能太勤，否则根系会浮于表土很难下扎，从而不利于培养健壮的根系，也不利于延长茄子的生长时间。当水肥一体化普遍应用时，我们往往会浇水太勤，而种不好茄子。
在施肥上，不仅施肥量比较大，而且养分的需求也比较全面，所以茄子结果期可以用3个15的氮磷钾复合肥追施，也可以用含氮钾比较高的茄子专用冲施肥。由于浇水不能太勤，所以追肥也不能太频繁，可于茄子每往上一层结果，追肥一次肥，整个结果期追肥五六次，每次每亩地追施15公斤左右。
3、要进行植株调整
茄子开花结果需要充足光照，光照好的地块明显比光照弱的地块结的多，所以无论是棚室内还是露地种少量几棵，如果能够搭架栽培长得会更好。
棚室内用吊绳，露地可用竹竿固定植株主干，使得植株不倒伏，能够受到更多光照，同时田间通风良好，减少病害尤其是灰霉病的发生。
除了搭架外，茄子的整枝打杈并不很多，茄子的小侧枝很少，每株茄子通常会长有三四个健壮的主干，可都留下结果，也可以留2条，其他去掉。
在茄子生长后期需要打叶，圆茄长势旺盛，打叶很多，会在结果部位下面留一个叶子，其他下部叶子都去掉。而和圆茄相比，长茄长势弱一些，叶子较小而狭长，为了保证足够的叶子进行光合作用、蒸腾作用等，也为了防止果实曝露下光照下而被晒伤，所以种植长茄不需要那么多的打叶和打杈，只是在生长后期去掉一些老病残叶，千万不要过度打叶。
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