冷冻大闸蟹如何做,冷冻大闸蟹怎么做

3、去掉尾部后，一切两半

4、蟹黄取出，可另做蟹黄炒白菜。

5、沿着蟹腿缝隙，将蟹身切成块状。

6、用刀背将蟹钳敲裂，方便入味。建议用刀背敲蟹钳内侧，更易敲开。