对吃货而言，品尝美食是一件很重要的事情。尤其是“时令”美食，如昙花一现不把握时机就品尝不到它的美味了。
古人常说“不时不食”讲究的是时节时令，只有在应季的时候才是食材最好的阶段。如大家熟悉的香椿，香椿芽在最贵的时候一斤要上百块很多人为了尝鲜也就忍痛买了。在此季节时令的食材非常多，但大闸蟹绝对是最受欢迎的食材之一。
大闸蟹很多网友在家自己蒸与在饭店所吃到的完全不一样，甚至怀疑饭店用的是死蟹。起始原因是自己蒸的大闸蟹，回回掉手掉脚没有一只是完整的。此外自己所蒸的大闸蟹，不仅肉质柴腥味还特别大。
其实你从一开始就做错了，很多人认为不就是水开上锅蒸一蒸蒸熟了就能吃了。如果你是这么做的那肯定不会好吃，蒸大闸蟹还是需要一定的技巧与搭配才能蒸出完美好吃的大闸蟹。今天的美食分享带您，一起制作大闸蟹品尝这时令美食。
食材：大闸蟹8只、小葱2根、老姜8片、绍兴老酒1杯
