你更爱吃圆的还是扁的？ | 图片来自图虫创意
还有外面裹了巧克力酱的，把山楂剖开了往里面夹馅的，在山楂间点缀其它水果的，乃至彻底换山楂、另寻原材料的……越演越烈，让糖葫芦也在自我变革的过程中开始一路狂飙，绝尘而去。
巧克力山楂糖葫芦 | 图片来自小红书@可乐6啦
根据不完全统计，我在东北见过的广义山楂糖葫芦就包括但不限于：圆的、扁的、夹绿豆沙的、夹红豆沙的、夹芋泥的、夹枣泥的、夹糯米的、夹芒果泥的、夹腰果的。
夹各种馅的山楂糖葫芦 | 图片来自图虫创意
内蒙古的奶皮子糖葫芦，有的人为了吃这口，宁愿排2小时的队。
除了把山楂剖开夹奶皮子的常见版本，还有放了一大块奶皮子的扁糖葫芦。本来扁糖葫芦就已经觉得很好吃了，真不敢想加了奶皮子会有多销魂！
奶皮子糖葫芦 | 图片来自小红书@爱吃的壮壮
济南当地特色酸蘸儿，把山楂挖核后填入豆沙，再放上瓜子仁和芝麻，用甩糖工序做出梅花烙，样子十分好看。酸蘸儿的特别之处还在于，熬糖的时候还加入了香油，不过吃起来和豆沙山楂糖葫芦差不了太多。
