曾经奢求的火腿肠，现在到了无人问津的地步从厨40年，唯美食与爱不可辜负！期盼与喜欢美食的您成为朋友，欢迎您“关注”我！
记得刚工作那会，火腿肠这种西式的即食肉类食品传入我国，那个时候可是孩子们眼中奢求的美味。家中来重要客人，买上几根，切一切就直接上桌，人们吃得那叫一个香。随着这些年人们生活水平的提高，曾经让人们奢求的火腿肠，境遇也是冷热两重天，与过去的待遇简直是今非昔比，几乎到了无人问津的地步。哪怕放桌上几包火腿肠，也是鲜有人拆开吃上一根半根。无人问津的火腿肠，这样炒一炒，5分钟上桌，做成美味下饭菜。
简单加工，变成美味下酒下饭菜
今天，咱们就用这几乎无人问津的火腿肠，做一道经典的家常菜，只需简单加工，变成美味下酒下饭菜，这道菜就是辣椒炒火腿肠。把火腿肠切片，在热油中炒香煸透，那样吃起来口感瞬间提升了数个档次。调入酱油，炒出酱香味道；鲜青辣椒增加菜品鲜香味道，如果特别爱吃辣，几个干红辣椒爆出干辣浓香。旺火爆炒，5分钟出锅，成就一道经典美味下饭菜。特别是家中有爱挑食的孩子，这个办法也是屡试不爽，让孩子不再挑食。这道菜也适合家中有孩子上学，中午来不及做比较麻烦的菜品，这样一炒便是一顿美味的简约午餐。
辣椒炒火腿肠
主料：火腿肠5根、鲜青辣椒230克
配料：水发木耳30克、葱5克、姜5克、蒜5克、干红辣椒5个
调料：植物油30克、酱油15克、料酒10克、清水30克、盐1克、白糖2克（可选）、味精或鸡粉1克（可选）、老抽2克
制作过程
