步骤②：用高压锅压煮，缩短时间更入味
将焯过水的排骨放入高压锅中，加入适量的水，水量要没过骨头即可，加入葱段，姜片等香料，用高压锅压制20分钟左右，一锅骨汤就制作完成了，鲜香浓郁，喝上一口，满满的幸福感！
步骤③：春笋处理好，放汤里更鲜香
春笋的处理也很简单，当春笋剥壳后，我们发现春笋的外壳很薄，一般情况下是很难剥去的， 如果稍微用力就发现春笋的头破皮了，就说明你剥春笋的方式不对，要换个方式，比如用刀削去春笋的外皮，口感会更好哦~
将新鲜的春笋削薄外壳后，切成薄片，直接放入骨汤当中，煮个三五分钟，汤就会变成浓浓的奶白色，味道也变得更加鲜香可口， 趁热喝上一碗，浑身心都被治愈了。
步骤④：焯水春笋，避免发苦和带涩味
春笋排骨汤的制作方法虽然简单，但是有一些常见的错误做法需要避免， 例如，过度煮沸春笋会使其变得软烂，失去原有的口感，因此，在制作过程中，应注意火候的控制，也不要过度烹煮排骨，否则骨头会煮碎，汤的味道会更差，不新鲜的春笋也容易产生苦涩味， 这时候，建议大家在焯水的时候加入点食盐，可以中和苦涩味和涩味。
尾声：春笋不仅是一种美味的食材，更是一种春天的象征，它代表着生机勃勃，充满活力。让我们在这个春天，多多享用春笋，感受春日的美好，如果不想浪费春笋的美味，朋友们可以学习保存的方式，感受春笋的美味，让我们的餐桌上永远有春天的味道！也欢迎大家留言分享春笋的做法和心得哦~
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