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一到夏天吃货们最钟意的一种美食就是烧烤!把各种食材串好串,亲朋好友聚在一起点起烧烤炉,肉串跟炭火交织在一起,散发着诱人的香气,配上冰爽的啤酒和果饮,那种感觉妙不可言!
炭火,是烧烤的灵魂,没有了炭火的香气烧烤的乐趣与味道也会大打折扣。同样烧炭也是非常令人头疼的一件事情,又是点火又是扇扇子忙活一通才能把火点着,需要有技术还要有耐心。
而且烧烤完过后炭火的处理、烧烤炉的清洗都是也是一件令人头疼的事情。所以很多人非常喜欢自己烧烤聚餐,但一想到还要烧炭和清洗烧烤炉就打了退堂鼓。那到底有没有好办法让烧烤变得更简单呢?
1、先来说说木炭,常见烧烤的木炭大致分为两大类:一类是原木木炭,由硬木、果木、杂木等原木砍伐后加工而成。原生态,原汁原味,烟少,燃烧时散发芳香味,燃烧时间略短。
另一类是机制木炭,由稻壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆等木质碎料制成。密度大,热值高,容易点燃,不易炸火星,燃烧时间长。
第一种是我们大多数人烧烤时选择的木炭,这种常规木炭比较难点燃,需要借助引火源、鼓风机或者扇子才能将火点燃烧旺。烧烤时如烧烤的技术不佳,滴下去的油脂很容易使木炭产生火焰瞬间将食材烤焦。
而第二种机制木炭它的优点非常明显,这种木炭多为圆形的小碳块,非常容易点燃,用打火机一下就能点燃,根本不需要扇子煽风点火,更加不需要鼓风机来吹。而且最重要的就是在烧烤过程中,不会因为有油脂滴到炭火上而产生火焰烧焦食材,一次加炭燃烧时间可以长达近2小时,是任何一个烧烤小白都能轻松驾驭的新型木炭,是烧烤好伴侣。
2、再说说炉子,烧烤炉通常分为两种:一种是传统的烧烤炉,大多是用铁皮或者不锈钢制作而成。这种传统的烧烤炉的优点是可以做的很大,可以容纳很多木炭,在人多的时候包括商用都很适合,一次可以烤很多肉串。但是缺点也很明显,体积笨重不便于携带,而且每次烧烤完清洗起来非常麻烦,家庭烧烤用起来比较繁琐。
另一种是最新流行起来的“一次性便携烧烤炉”,这种烧烤炉并非是采用铁皮制作,而是外壳是纸盒,内层采用隔热防火岩制作而成。中间摆满圆形的速燃木炭,封装起来就是一个小盒子,携带起来又干净又方便。
这种便携一次性烧烤炉非常适合家庭烧烤使用,从1~2人的小烤炉到7~8人的大烤炉都有,打火机轻松就能点着木炭,炭火旺且滴油进去也不起明火,不会烧焦食物。一次加炭能烤近2小时,根据使用时间不同可以继续加炭,使用起来简单快捷。烧烤完后直接丢掉即可,省去了清洗的麻烦,价格也是非常便宜。
现今社会的一些新发明,让我们的生活越来越方便,这种便携一次性烧烤炉和速燃高温木炭的组合,完美的解决了居家烧烤怕麻烦的问题,让烧烤变得快乐且简单。这种便携一次性烧烤炉你会用吗?欢迎大家评论区里留言交流经验。
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