导语：秋天，吃白菜萝卜不如吃它，一次性多囤点，焯水后放冰箱，从秋天吃到冬天，炒菜、做汤都很鲜！
“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。时间如白驹过隙，转眼间已入秋。秋季气候宜人，不冷不热的天气很是适合去山上或郊外走走，昨天正好周末，就带着媳妇和孩子回农村老爸家溜达了一圈。
每次到老爸家，最忙碌和最有意思的环节，那就是饭后一家人去山上摘菜，豆角、黄瓜、辣椒、茄子那是应有尽有，花生芋头也是必不可少，来到地瓜地，刨了几株地瓜发现还不到时候，但是看见嫩嫩的地瓜叶子深深地吸引了我，这在城里可是宝，一斤要5元钱，所以干脆摘起了地瓜叶。
老爸说这地瓜叶在农村随处可见，吃不完就用来喂猪或喂鸡，殊不知城里人都稀罕。地瓜叶素来有“蔬菜皇后”和“长寿蔬菜”的美称，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和各种矿物质，相比一般的蔬菜而言，红薯叶的抗氧化物要高出5～10倍，其中300克的红薯叶，就可以补充人体一天的铁质及维生素A、C、E。
你可别小瞧这不起眼的红薯叶，它真的全身都是宝，现在正当季，过几天就没有了，想吃可要抓紧了，红薯叶可以凉拌、做汤、清炒亦或做馅料，真的是爽滑开胃，营养好吃，比萝卜白菜营养，错过了真可惜。人多力量大，我们几个人一会儿功夫就摘了一大筐，十几斤是有了，回到家吃不完，焯水后放冰箱，从秋天吃到冬天，炒菜、做汤都很鲜！
