带壳毛豆怎么保存时间长才会新鲜,带壳毛豆怎么保存

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到了夏天我们都喜欢吃点鲜美可口的毛豆，每次吃上一盘子毛豆不管是当做凉菜还是当小菜，家人都说实在是好吃。但经常有朋友说，家人很喜欢吃毛豆，到了夏天的时候吃的频率特别高，每次都去买毛豆其实也不现实，所以很多朋友都会买多一些的毛豆然后放到冰箱里面。很多朋友都是将毛豆提前焯水之后，将焯熟的毛豆放到冰箱里保存。

但有时候我们会发现，这样保存的毛豆有可能带着一点怪味，其实将毛豆焯水放到冰箱冷冻是错的，对此二姐也问了下朋友的亲戚大厨，大厨告诉我们保存毛豆其实有一个小妙招就可以，那么我们现在就来分享下。

在保存毛豆的时候，很多朋友都是将毛豆先进行焯水，将毛豆焯水之后我们就将毛豆放到冰箱里，但是大多数人都不会去掉毛豆的外皮，其实毛豆里面的豆子在保存的时候还是可以的。但是毛豆的外皮在做熟之后，其实很容易出现软烂的问题，所以我们将放到冰箱里的毛豆去保存的话，有可能在解冻之后再煮毛豆就带着一股怪味了。因此我们在保存毛豆的时候还是需要一些小技巧的，我们可以去掉毛豆的外皮去保存毛豆，或者将毛豆直接保存才可以。

首先我们需要将毛豆剥开，然后去掉毛豆的外皮。这样我们就可以看到毛豆里面新鲜的豆子了，我们在选择毛豆粒的时候，尽量选择新鲜的毛豆。如果出现干瘪的毛豆，或者出现了裂口以及破损的毛豆，我们都需要挑拣出去，这样的毛豆不利于保存。

随后我们将毛豆先焯水，在焯水的时候可以加上一点食盐，随后我们将毛豆里面的水分沥干，表面没有水分并且保持毛豆粒的干燥之后，我们就可以将毛豆装袋了。随后就可以将毛豆放到冰箱的冷冻室里面保存，这样会让毛豆放的稍微久一些并且也没有异味了。