文 | 范洪祥
作者简介：范洪祥，嘉兴市人，1950年出生，毕业于杭州大学中文系，先后任部队文书、团政治处报道员，浙江日报实习记者，高中语文教师。爱好通讯报道和文学、文史写作，在省、市报刊杂志发表散文、随笔、史料，先后出版《汉塘之歌》《汉塘巨变》《风物往事》随笔散文集，现为秀洲区政协文史研究员、区总商会报编辑。
黄鳝是我们江南水乡河道、湖泊、沟渠及稻田中生长的鱼类，喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。每逢端午前夕正是肥美黄鳝上市的季节，如今每到宾馆吃到黄鳝或从菜场买进黄鳝，我总要回忆起当年在农村孩儿时抓黄鳝之乐趣和那种鲜美的黄鳝野味。
那时，我家住在紧靠农村田野，能够“听取蛙声一片”的小集镇。我们家像许多家庭一样，兄妹吃口多，没有钱开销每天的伙食费。利用放学时间到乡下挖野菜，抓青蛙，尤其是捉黄鳝来改善生活，提高生活质量是家常事。
