彩陶瓷碗的图案一般分为“釉上彩”和“釉下彩”，“釉上彩”的图案比“釉下彩”要鲜艳，用手摸釉上彩的图案会有凹凸感，而釉下彩没有，釉下彩比釉上彩更适合做餐具。
怎样挑碗？
/ 色彩不要太艳丽 /
色彩艳丽的餐具虽好看，但真的不太好用，这些涂料中往往含有过量的铅、镉、汞等重金属元素，所以为了安全起见，最好选择内壁为白色的碗。
/ 花纹越少越好 /
碗上的花纹越多，有毒物质也就越多，因此尽量选择花纹少的，最好没有花纹。
/ 敲击声音要清脆 /
用小木棒或筷子敲击碗口，发出清脆的响声就是优质碗，声音浑浊不清可能是烧制不当产生裂痕所导。
