6、 随后我们再用酱油来调味，不要放太多的酱油了，这个菜就是要稍微的淡一点才能更加凸显出来小河虾的鲜味，我们用的酱油也很有讲究，建议大家用特鲜酱油，这样的酱油用来烹饪海鲜是最合适的，普通的酱油可能做出来的没有那么的鲜。
7、等到出锅之前，随后再把葱叶翻炒均匀就可以了，香喷喷得非常的下饭。小河虾，比起大河虾更容易入味。 成品虾壳红亮松脆，虾肉松软鲜嫩， 口味略带甜酸，咸鲜。 是一道很赞的快手下酒菜。
【小贴士】：
1、喜欢再清淡一点的 把小河虾先白灼 再淋上料汁 ，鲜美自来，下饭下酒都是令人把持不住的美味。
2、这个菜调味简单，保持原味原味，但鲜美异常，老人孩子补钙最佳。
3、一般油爆虾过油炸，我这里用炒的，油适量比平时炒菜多点。
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