11、放入提前预热好的烤箱，上下火200度，烤40分钟
12、烤好后，把肉取出，记得戴手套，很烫哈，把粗盐粒全部清理干净
13、再次用锡纸包好，在肉皮上再次刷上白醋，再入烤箱，上下火230到260度，烤20到30分钟左右
14、烤完以后取出，表皮呈现图片右边肉皮的感觉就对了，可能是家里的烤箱有点问题，受热不太均匀，所以肉皮有一部分不太脆
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