图丨作者供图
这说明在低温、有养料的情况下，冰箱确实能拖住细菌的脚步一阵子，但拖不了七个一阵子啊。
就不洗冰箱，会怎样？
首先就是臭！
很多人的冰箱里会有一股“冰箱味儿”，这里面有一部分来自食物，比如葱姜蒜，还有一部分来源于细菌放的“屁”。
如果你打开冰箱扑面而来腐臭味（甲硫醇）、臭鸡蛋味（硫化氢）等不属于食物的气味，就应该知道冰箱里看不见的细菌们，已经增殖到需要重视的程度了。
更严重的就是食品安全。
我们生活的环境里处处是细菌，但冰箱里容易增殖的细菌中，有大肠菌群、沙门氏菌，以及开头提到的李斯特菌这些致病菌，它们是直接接触食物的！
大肠菌群——检出率最高，本身不算多危险，但超标往往意味着食物被其他细菌污染的可能性高；
沙门氏菌——健康青壮年可能窜个稀就好了，但幼童、老人、病人感染可能后果严重；
李斯特菌——导致肺、大脑、血液等多处感染，孕妇感染可能导致流产、死胎。
对北京359户居民冰箱冷藏层的微生物检测，其中大肠菌群检出率最高，李斯特菌的检出率在目标细菌中最低丨参考资料[3]
一定会有人说，我家长辈几十年都没洗过冰箱，也没见着出啥事啊！
这种思想要不得！
洗冰箱就像刷牙，每天刷牙未必能保平安，但不刷一定迟早烂牙。而且在当下，清理冰箱并不是一件特别麻烦的事儿，为了生活质量和身体健康，值得定期洗洗！
一份不太麻烦的有效清洁冰箱指南
我们清洁冰箱，要瞄准两个靶子。
靶子一：细菌的供应链
清除肉眼能看见的食物残渣、菜汁汤汁、积水积灰等，让细菌没法吃得膘肥体壮。
这部分清洁最推荐使用带清洁剂的一次性厨房湿巾擦拭，干净柔软、有效*菌。
工具不建议使用普通抹布（可能把大量细菌带入冰箱）、钢丝球（刷出来的细小刮痕就是给细菌筑巢）；清洁剂不建议使用84消毒液、洁厕灵等，虽然有的冰箱细菌比马桶多，但这些卫浴清洁剂还是会影响食物品质，或者残留让你想到马桶的气味。
这种清洁推荐随时做，看到脏的就清理，再不济也至少一周一次。
靶子二：看不见的微生物
目前主流的冰箱*菌方法是利用臭氧。
臭氧是气体，能深入冰箱的犄角旮旯；*菌范围广、效果好；家庭冰箱专用的臭氧*菌仪个头很小，塞进冰箱能没啥存在感地持续释放臭氧*菌。
缺点：没法穿过保鲜膜、保鲜盒等密闭包装；会氧化高脂肪的食物使其产生哈喇味、氧化冰箱里的橡胶材质使其老化；浓度低了没效果、浓度高了刺激呼吸道，对产品本身要求高。
存在感很弱的臭氧型冰箱*菌器
也可以选择紫外线*菌。
紫外线作为“上古”*菌方式，有效性早已得到验证；纯物理*菌，不存在残留问题。
缺点：紫外线是光，沿直线传播，如果被冰箱隔板、食物、瓶瓶罐罐挡住，就会形成*菌死角，需要先清空冰箱再使用。
一款可在冰箱冷藏室使用的紫外线灯
这两种小电器都不贵，价格在100元到200元左右。如果冰箱自带*菌功
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