螃蟹对半切开里面怎么处理,螃蟹对半切开怎么清洗

今天我们就用“六月黄”来做毛豆面拖蟹。

面拖蟹是江南地区一道名菜，每逢时节必为饭桌常客。“面拖”实际上就是“煎炸”的一种方法，就是让食材外面均匀地裹上一层面糊再来煎炸，然后加入配料一起炒香，最后加水把鲜味煨煮出来。

面拖蟹是最能体现出“六月黄”独特鲜味的吃法，做法简单，而且蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，一半毛豆一半嫩蟹，实在浓郁鲜香～

吃了这一口流心的鲜，缓解一下对大闸蟹的相思之苦，更有动力去期待秋天的到来了～