在平常的生活里，好好地在冰箱里放食物，既能不让食物串味，又能保证食物安全，这可是很重要的知识。
- 生熟分开：除了生肉、海鲜等生食要放在下层抽屉，熟食放在上层，还有一点需要注意，生食在存放时最好用保鲜膜或保鲜袋包裹好，即使放在下层，也能进一步防止其气味和细菌上扬污染熟食。
- 蔬果分开：一些蔬菜（如绿叶菜）对乙烯比较敏感，容易因乙烯的作用而加速老化、变黄。除了将水果和蔬菜分开存放，还可以将一些容易释放乙烯的水果（如香蕉、苹果、梨等）放在冰箱的水果保鲜盒中，有些保鲜盒带有调节乙烯浓度的装置，能更好地控制乙烯的扩散。
- 密封容器的选择：对于一些体积较大的食物，如整块的肉类、大块的蛋糕等，可以选择合适的密封保鲜盒。这些保鲜盒通常有良好的密封性，能有效防止食物串味，还能防止食物表面变干。而且，一些保鲜盒是透明的，方便查看里面的食物，不用频繁打开盒子查看，减少冰箱内的温度波动。
- 保鲜袋的使用技巧：使用保鲜袋时，要尽量将袋内的空气排出，减少袋内的氧气含量，这样可以减缓食物的氧化过程，延长食物的保鲜期。比如包蔬菜时，可以先将蔬菜洗净、沥干，然后放入保鲜袋中，用手轻轻按压，排出多余的空气，再封口。
- 冷空气循环：冰箱的冷空气循环系统一般是自上而下，所以除了大块食物不要挡住出风口，一些体积较小但数量较多的食物也不要堆积在出风口附近，比如小袋的坚果、干果等，最好放在冰箱的侧面或角落，让冷空气能够顺畅地循环。
- 托盘的使用：对于容易破损、流出汁液的食物，除了放在有托盘的区域，还可以在托盘上铺一层厨房纸巾或保鲜膜。这样，即使有汁液流出，也方便清理，不会让托盘上留下难以清洗的污渍。
- 温度分布不均的影响：除了影响食物的安全性和保鲜效果，过度拥挤还可能导致冰箱的能耗增加。因为冰箱需要更长时间来维持设定的温度，而且频繁地开启冰箱门来调整食物的位置也会导致冷气流失，进一步增加能耗。
- 合理利用空间的方法：可以利用一些冰箱收纳工具，如收纳盒、收纳架等，将食物整齐地摆放好。比如，将鸡蛋放在专门的鸡蛋收纳盒中，放在冰箱门的托架上；将调料瓶放在收纳架上，放在冰箱门的内侧，这样既能充分利用空间，又不会让冰箱显得过于拥挤。
总之，合理地在冰箱中装载食物确实很重要，不仅能防止串味、确保食物安全，还能延长食物的保鲜期，节省能源哦！
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