4、接着我们用一张保鲜膜将整理好的饼坯盖住，等待其自然发酵，直到小饼的体积膨胀鼓起。
5、平底锅先预热，接着把小饼放到里边，然后盖住，中火进行烙制，两分钟左右翻个面，确保小饼两面均匀受热，直到将两面烙至上色即可盛出。
吃青菜
老人们常说“3天不吃青，两眼冒金星”，这便强调了青菜的重要性。中伏天里暑热明显，加上汗液流失快，人们很容易上火。这个时候我们的饮食中一定不能少了青菜，来为我们补充水分以及维生素等，帮助我们降燥去火，轻松度夏。
推荐食谱：蒜炒空心菜
1、一小捆空心菜，将其在盐水中泡五分钟，接着再次冲洗干净，水分沥干。空心菜的茎和叶子分开，茎切成小段，叶的部分另外盛放。准备一些蒜蓉切好。
