今天提前品鉴了2025年头采明前龙井茶,虽然不是核心产区的,从干茶幽香到茶汤入喉,这杯茶里藏着怎样的春日密码?快来体验体验龙井的极致鲜爽!
打开茶袋的瞬间,清冷的兰花香裹挟着晨露气息扑面而来。今年的头采茶青格外肥壮,芽头饱满如米粒,叶形呈经典的“碗钉”扁平状,墨绿底色中泛着糙米黄,这是手工辉锅留下的独家印记。
干茶细节控:
- 芽叶比:1芽1叶占85%,偶见2叶初展
- 触感:手指轻捻有“沙沙”脆响
- 闻香:细闻炒青豆混合嫩栗香的复合香气
二、冲泡:水温与时间的博弈艺术
器具选择
✔陶瓷盖碗(个人习惯)
✔90℃普通过滤水(条件有限)
✔7g茶量(根据盖碗的大小)
水温选择:
很多人说沸水伤嫩芽?个人认为:90℃冲泡,鲜甜物质浸出曲线更平缓,汤感更绵柔。
个人选择:先沸水烫杯,再晾至90℃(温差控制±2℃)