清洗花甲,加油加醋都不对,老渔民教你一招,吐沙又快又彻底
在各种海鲜中,花甲的受欢迎程度一直很高,一方面是因为花甲肉质鲜美,另一方面是因为,花甲的价格很低,可以说是最便宜的一种小海鲜,人人都吃得起。平时嘴馋了,买上几斤花甲,也就十几块钱,简单炒一炒特别解馋。
很多人买回来的花甲,都是放在水里简单清洗一下,就直接下锅炒了。然而这样做可不行,花甲里面是有非常多的泥沙的,如果不让它吐干净,炒出来吃一口全是沙子,那种口感真的没法说。
清洗花甲,只用水大错特错,也有人喜欢往里面滴油,或者是倒醋,听起来五花八门的,然而效果也不好。说到清洗方法,老渔民肯定是经验丰富,今天来教你一招,吐沙又快又干净,吃起来鲜嫩无沙。
所需食材:花甲、清水、盐水
1、咱们先准备一盆清水,往里面加上适量的盐,如果卖花甲的老板有海水或者海盐的话那就更好了,实在没有就用盐水代替。