将泡好的糯米沥干，入锅炒热，使其颗粒分明。放入肉丝、鸡蛋、蔬菜等配菜翻炒，加入生抽、老抽、蚝油等调味料调味。
加入适量水，焖煮至米饭吸收水分，变软。
最后加入青豆、胡萝卜丁等装饰性配菜，翻炒均匀即可出锅。
准备 2 杯煮熟的糯米、2 颗鸡蛋、1/2 根胡萝卜切丁、1/2 根洋葱切丁、1/4 颗青椒切丁、1/4 杯豌豆、1 根葱切末。
用中火热油锅，炒鸡蛋成块后取出。
放入胡萝卜炒软，加入洋葱、青椒和豌豆。
倒入糯米，翻炒至米粒焦黄。加入鸡蛋块、葱末、酱油、蚝油和盐调味。翻炒均匀，至糯米饭充分吸收调味料即可出锅。
