秋天适合在家种什么蔬菜,秋天种植什么蔬菜适合在家里

苤蓝又称为球茎甘蓝，是十字花科芸薹属甘蓝的变种，所以种植时间、管理方式和甘蓝差不多，只不过甘蓝是结球，苤蓝是结肉质茎。

苤蓝是我们那里农村家家户户都会种的一种根茎类蔬菜。秋冬季节收获后，家家户户都会腌一大缸的咸菜，里面只放盐水和各种菜，有白菜帮子、白萝卜、胡萝卜、洋姜、还有苤蓝、芥菜疙瘩、香菜等。吃的时候随便捞一些，剁碎，拌点香油都特别好吃。

苤蓝生长需要疏松肥沃的土壤，种子直播，但是由于所需株距较大，为了避免种子浪费，多穴播，行距为30-40cm，株距为20-30cm，为了保证出苗每穴放2粒种子，长出3-4片真叶时，去掉长得不好的一株，只留一株继续生长。

球茎类的蔬菜都比较喜肥和耐肥，苤蓝也一样，除了要多施基肥外，球茎膨大之前要追施氮肥，球茎膨大之后注意多施磷钾肥。在肉质茎开始膨大后均匀浇水保持土壤湿润，防止球茎裂开。

我们通常称之为芥菜疙瘩或者大头菜，也是十字花科芸薹属的蔬菜，主要食用部分是肉质根。芥菜疙瘩的口感比较特殊，有的人会特别喜欢，有的人根本吃不了这个味儿。它的肉质根含水很少，纤维很多，吃起来有韧性，具有独特的辣味和苦味。

芥菜疙瘩种植也不难，多是直接播种，选择疏松肥沃的土壤种植。种子条播，行距为30cm左右，播种要稀。出苗后间苗1-2次，最后株距为20cm左右，便于长成大的肉质根。

对于这些根菜一般都是追肥两次，苗期追肥一次，定苗后每亩地追施稀薄腐熟粪水1000公斤和尿素5公斤，促使形成强大的叶簇；肉质根开始生长时第二次追肥，可以追施氮磷钾复合肥15公斤/亩，促使肉质根膨大。如果土壤较瘠薄或者底肥施的少，可以15-20天后再追肥一次。